Boucherie de Bléré
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Viande d'agneau · Bléré

Agneau à Bléré

Viande d'agneau, agneau 100 % français chez le boucher à Bléré

Un vrai boucher à Bléré sélectionne, désosse, pare et conseille chaque jour. L'agneau, tendre et parfumé, est une viande de fête à Bléré. Gigot, côtelettes, souris : un agneau français de belle origine.

Côtelettes juste saisies, souris longuement mijotée : l'agneau français révèle sa finesse entre de bonnes mains. À Bléré, le boucher conseille cuisson et accompagnement pour chaque pièce.

Le métier de boucher à Bléré ne s'improvise pas : il demande un œil pour choisir, une main pour parer et le sens du service pour guider chaque client vers le bon morceau. Une région, en Indre-et-Loire, attachée aux bons produits et à la table conviviale.

  • Gigot d'agneau
  • Côtelettes & carré
  • Souris d'agneau
  • Épaule à braiser
  • Navarin
  • Brochettes

Autour de Bléré, en Indre-et-Loire, on vient aussi chercher son agneau depuis Chenonceaux, Saint-Martin-le-Beau, La Croix-en-Touraine. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Bléré.

Autour de Bléré, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.

Recettes au agneau à Bléré

Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Bléré.

Gigot d'agneau

Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.

1 h 30 · 6 pers. · à préparer avec les viandes de Bléré

Navarin printanier

Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.

2 h · 6 pers. · à préparer avec les viandes de Bléré

Souris d'agneau confite

Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.

3 h · 4 pers. · à préparer avec les viandes de Bléré

Côtes d'agneau grillées

Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.

20 min · 4 pers. · à préparer avec les viandes de Bléré

Épaule d'agneau confite

Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.

4 h · 6 pers. · à préparer avec les viandes de Bléré

Navarin d'agneau printanier

Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.

1 h 45 · 6 pers. · à préparer avec les viandes de Bléré

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