Bœuf à Bléré

À Bléré, bien manger de la viande commence par le choix du boucher. Pièce reine de l'étal de Bléré, le bœuf se décline du steak du quotidien à la côte de fête. Un boucher choisit chaque muscle pour sa cuisson et sa tendreté.

Griller, mijoter, rôtir : le bœuf n'a pas son pareil pour rassembler la table de Bléré. Entrecôte et bavette pour la poêle, paleron et gîte pour la cocotte, filet pour les grandes occasions — le boucher taille, pare et conseille la juste cuisson.

Le métier de boucher à Bléré ne s'improvise pas : il demande un œil pour choisir, une main pour parer et le sens du service pour guider chaque client vers le bon morceau. Une région, en Indre-et-Loire, attachée aux bons produits et à la table conviviale.

• Entrecôte & côte de bœuf
• Filet et tournedos
• Rumsteck & bavette
• Bourguignon et pot-au-feu
• Steak haché maison
• Rôti de bœuf

Autour de Bléré, en Indre-et-Loire, on vient aussi chercher son bœuf depuis Athée-sur-Cher, Chenonceaux, Saint-Martin-le-Beau. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Bléré.

Autour de Bléré, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.

Recettes au bœuf à Bléré

Des idées de recettes à réaliser avec le bœuf de votre boucher à Bléré.

Envie de commander votre bœuf à Bléré ? Poussez la porte d'une boucherie de proximité, ou découvrez toutes les recettes et les promotions du moment à Bléré.